隨著乳制品等食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，固定式乳化機(jī)行業(yè)也異軍突起，發(fā)展迅猛，定制固定式乳化機(jī)順勢(shì)進(jìn)入高潮發(fā)展時(shí)期。在全國(guó)生產(chǎn)真空均質(zhì)固定式乳化機(jī)的制造商中，不少企業(yè)已經(jīng)慢慢開始走定制化的道路，為企業(yè)提供食品飲料、化工原料加工等機(jī)械設(shè)備的綜合解決方案。

真空均質(zhì)固定式乳化機(jī)適用于常壓、真空、正壓工況下工作。轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。剪切頭有轉(zhuǎn)子和定子組成，其中轉(zhuǎn)子以其極高的線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)所來強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在轉(zhuǎn)、定子精密的間隙中受到剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而達(dá)到分散、研磨、乳化的效果。

真空均質(zhì)固定式乳化機(jī)擁有著巨大的潛在市場(chǎng)，它的工作效率高，現(xiàn)代化程度高，功能又很強(qiáng)大，隨著技術(shù)上不斷的完善，將不斷的走向成熟。真空均質(zhì)固定式乳化機(jī)將會(huì)在發(fā)展中不斷的向前，不斷的加快步伐，取得更大的成績(jī)。

專業(yè)化的機(jī)械在競(jìng)爭(zhēng)中更有優(yōu)勢(shì)，沒有技術(shù)是不太現(xiàn)實(shí)的。真空均質(zhì)固定式乳化機(jī)在發(fā)展中不僅會(huì)加快發(fā)展速度，也會(huì)在引進(jìn)新的技術(shù)，在一體化的基礎(chǔ)上，來實(shí)現(xiàn)智能化，使得真空均質(zhì)固定式乳化機(jī)更加的完善，更加的強(qiáng)大。

 固定式乳化機(jī)就是通過和發(fā)動(dòng)機(jī)連接的均質(zhì)頭的高速旋轉(zhuǎn)，對(duì)物料進(jìn)行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會(huì)變得更加細(xì)膩，促使油水間相融。固定式乳化機(jī)中以真空均質(zhì)固定式乳化機(jī)、高剪切固定式乳化機(jī)等為代表，都是近幾年來進(jìn)入批量生產(chǎn)的且具有世界先進(jìn)水平的固定式乳化機(jī)新品。

固定式乳化機(jī)的運(yùn)行原理和特點(diǎn)：

在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生至少15m/s以上的線速度，最高可至40m/s，并形成強(qiáng)烈的機(jī)械動(dòng)力及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時(shí)通過定子槽射出。

間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)（簡(jiǎn)稱間歇式分散固定式乳化機(jī)）是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn)，借用轉(zhuǎn)子和定子的精密配合，工作頭（轉(zhuǎn)子和定子鍛件制造）爪式結(jié)構(gòu)，雙向吸料，剪切效率高。固定式乳化機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。固定式乳化機(jī)可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。